Accord mets et vins
Photo de Joe (CC BY 2.0)
ajoutée le 09/06/2022
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Darne de colin à la provençale
Darne : tranches de poisson rondes de 2 à 3 cm d’épaisseur et contenant l'arête principale.
À la provençale : Tomates concassées, gousse d'ail et persil revenues à l'huile d'olive.
Synonymes
- Darne de lieu à la provençale
- Darne de merlu à la provençale
- Steak de colin à la provençale
- Steak de lieu à la provençale
- Steak de merlu à la provençale
Ce mets s’accorde avec 12 boissons :
Bandol blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
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Coteaux d'Aix-en-Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Voir la ficheCoteaux varois en Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
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