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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Croquettes de pommes de terre au confit de canard

Photo de Leng Cheng (CC BY 2.0) ajoutée le 25/06/2023
https://www.flickr.com/photos/lengcheng/31364277200/

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Croquettes de pommes de terre au confit de canard

Croquette avec du confit de canard haché et de la purée de pommes de terre ou sauce blanche.

Synonymes

  • Cromesquis de pommes de terre
  • Korokke au confit de canard

Ce mets s’accorde avec 10 boissons :

Bandol blanc

Bandol blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune (2 ans).
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Coteaux d'Aix-en-Provence rouge

Coteaux d'Aix-en-Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir, Syrah et Cabernet-sauvignon.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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