Accord mets et vins
Photo de mags (CC BY-SA 2.0)
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Croquembouche
Pièce montée de pâtisserie avec des choux pralinés ou des pains à la duchesse.
Synonymes
- Croque-en-bouche
- Croquenbouche
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Types de boissons
Bugey Cerdon Méthode ancestrale
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 05-08°C ou 41-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Champagne Blanc demi-sec
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Clairette de Die Méthode ancestrale
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Gaillac Méthode ancestrale
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Limoux Méthode ancestrale
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Ne pas servir de Champagne brut sur un dessert très sucré.