Accord mets et vins

Photo de Ralph Daily (CC BY 2.0) ajoutée le 16/04/2023
https://www.flickr.com/photos/ralphandjenny/2251897565/

Crustacés et fruits de mer

Crevettes sauce aigre-douce

Synonymes

Crevettes à l'aigre-doux

Ce mets s’accorde avec 19 boissons :

Alsace Gewurztraminer

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Alsace Grand cru Pinot gris

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Alsace Klevener de Heiligenstein

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Alsace Pinot gris

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Alsace Riesling

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Bandol rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Barsac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Bonnezeaux

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Bourgogne Aligoté

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Clairette du Languedoc blanc sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Collioure blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Coteaux du Layon

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Côtes du Rhône Villages blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Jurançon

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune (3 à 5 ans)

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Monbazillac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Pacherenc du Vic-Bilh

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune (3 à 5 ans)

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Sauternes

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche

Tavel

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 4 ans.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.

Voir la fiche