Accord mets et vins
Photo de Claude Valette (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 14/10/2023
https://www.flickr.com/photos/cvalette/31466733510/
Crème brûlée au foie gras de canard
Synonymes
- Crème brûlée de foie gras de canard
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Bière(s)
Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanc moelleux
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de plus de 8 ans.
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