Accord mets et vins

Crème bavaroise à la mandarine

Crème bavaroise : crème anglaise additionnée de crème fouettée et de gélatine aromatisée avec un alcool.

Types de boissons

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (2)

Bière(s) (1)

Eau(x)-de-vie et liqueur(s) (1)

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 6 ans, 10 ans minimum pour un cru classé 1855.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.

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Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.

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Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.

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