Accord mets et vins

Photo de Benny Mazur (CC BY 2.0) ajoutée le 25/05/2023
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Grands plats

Couscous aux légumes

Semoule de blé cuite à la vapeur servie avec un ragoût de légumes accompagné d'un bouillon épicé.

Ce mets s’accorde avec 33 boissons :

Minervois rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Saint-Chinian rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Tavel

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Thé à la menthe

Boisson(s) non alcoolisée(s)

Servir à 35-50°C ou 95-122 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Vacqueyras rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Ventoux rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Vin de Corse rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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Vin de Corse rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.

Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).

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