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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Côtelette de porc sauce au Roquefort

Photo de Alpha (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 14/11/2022
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/389029812/

Porc

Côtelette de porc sauce au Roquefort

Sauce Roquefort : Roquefort fondu dans du lait avec de la crème fraîche.

Synonymes

  • Côte de porc sauce au Roquefort

Ce mets s’accorde avec 39 boissons :

Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Cidre demi-sec

Cidre demi-sec
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Cidre doux

Cidre doux
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Floc de Gascogne blanc

Floc de Gascogne blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 mois.
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