Accord mets et vins
Photo de jordanmit09 (CC BY 2.0)
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Coquilles Saint-Jacques à la poêle sur une mousseline d’épinards
Synonymes
- Coquilles Saint-Jacques poêlées sur une mousseline d'épinards
- Noix de Saint-Jacques à la poêle sur une mousseline d'épinards à la crème
- Noix de Saint-Jacques poêlées sur une mousseline d'épinards à la crème
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Champagne Blanc Brut
Vins effervescents blancs
Servir à 06-08°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.