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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise

Photo de ricardo (CC BY 2.0) ajoutée le 22/04/2023
https://www.flickr.com/photos/ricardo/5723254649/

Crustacés et fruits de mer

Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise

À la bordelaise : avec échalotes, persil et vin blanc.

Synonymes

  • Noix de Saint-Jacques à la bordelaise

Ce mets s’accorde avec 22 boissons :

Bandol blanc

Bandol blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
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Cidre brut

Cidre brut
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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