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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Colin à la provençale

Photo de Cooperatives Agro-alimentàries CV (CC BY 2.0) ajoutée le 29/09/2022
https://www.flickr.com/photos/coopsagrocv/26994115862/

Poissons de mer

Colin à la provençale

À la provençale : Tomates concassées, gousse d'ail et persil revenues à l'huile d'olive.

Synonymes

  • Lieu à la provençale
  • Merlu à la provençale

Ce mets s’accorde avec 10 boissons :

Arbois blanc

Arbois blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
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Touraine blanc

Touraine blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
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