Accord mets et vins
Photo de Bernt Rostad (CC BY 2.0)
ajoutée le 13/05/2022
https://www.flickr.com/photos/brostad/3658609397/
Cochon de lait Saint-Hubert
Cochon de lait : de 4 à 6 semaines et de 6 à 12 kg.
Saint-Hubert : Farce à base de blanc de volaille, maigre de porc et de veau avec du lard fumé, marrons, oignons, poireaux et pommes de terre.
Ce mets s’accorde avec 9 boissons :
Saint-Georges Saint-Émilion
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
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