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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Chevreau rôti à la broche et persillade

Photo de Alpha (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 20/10/2023
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/2864627063/

Ovins et Caprins

Chevreau rôti à la broche et persillade

Persillade : mélange à base de persil et d'ail hachés mêlés de chapelure et/ou d'huile d’olive et de vinaigre.

Synonymes

  • Cabri à la broche à la crème d'ail et persil
  • Cabri à la broche et persillade

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 6 boissons :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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