Accord mets et vins
Photo de Joselu Blanco (CC BY 2.0)
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Cassolette d’escargots aux girolles
Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.
Synonymes
- Cassolette d'escargots aux chanterelles
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Ladoix Premier cru Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Saint-Aubin Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.