Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Carpaccio de daurade au citron

Photo de T.Tseng (CC BY 2.0) ajoutée le 25/05/2023
https://www.flickr.com/photos/68147320@N02/10723918573/

Poissons de mer

Carpaccio de daurade au citron

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.
Sauce citronnée : citron, huile d’olive.

Ce mets s’accorde avec 9 boissons :

Bellet blanc

Bellet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
Voir la fiche

Cassis blanc

Cassis blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
Voir la fiche

Palette blanc

Palette blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
Voir la fiche