Accord mets et vins

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques à l'aneth et au basilic

Carpaccio : préparation en fines tranches accompagnées d'huile d'olive et de quelques gouttes de citron.

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 3 ans.

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Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.

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Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Chardonnay.

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Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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