Accord mets et vins
Photo de Jessica Spengler (CC BY 2.0)
ajoutée le 10/10/2025
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Caneton rôti à la goutte de sang
Cuisson à la goutte de sang : cuisson rapide à feu moyennement élevé d'une viande pour qu'il y ait coloration de surface des chairs mais que l'intérieur reste rosé.
Synonymes
- Canette rôtie à la goutte de sang
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
