Accord mets et vins
Photo de Joy (CC BY 2.0)
ajoutée le 16/06/2023
https://www.flickr.com/photos/joyosity/3331860056/
Canard laqué à l'orange
Laquer : étaler du miel, avant la cuisson, sur la peau d'un animal afin d’obtenir une texture croustillante et sucrée avec un aspect luisant.
Canard laqué avec une sauce à l’orange.
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Rivesaltes Ambré
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
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