Accord mets et vins
Photo de Mark Guim (CC BY 2.0)
ajoutée le 09/04/2024
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Canard au curry rouge
Curry rouge : Combinaison complexe d'épices ou d'herbes aromatiques (ail, échalote, piment rouge, galangal, pâte de crevettes, sel, combava, racine de coriandre, graines de coriandre, graines de cumin, poivre et citronnelle) avec du lait de coco et de la sauce de poisson.
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Corbières rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Mourvèdre.
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