Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Caille rôtie aux cerises et au poivre de Sichuan - Photo de Alpha - 101Pairing.com

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Gibiers à plumes

Caille rôtie aux cerises et au poivre de Sichuan

Synonymes

Cailles rôties aux cerises et au poivre de Sichuan

Ce mets s’accorde avec 2 boissons :

Types de boissons

Châteauneuf-du-Pape Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir à 15-17°C. .

Préférer un vin d'au minimum 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.

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Kriek lambic

Bières

Servir à 06-09°C.

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