Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Brochette de pétoncles sauce corail

Photo de Michelle Lai Lai (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/10/2023
https://www.flickr.com/photos/milalai/20390725756/

Crustacés et fruits de mer

Brochette de pétoncles sauce corail

Sauce corail : corail de coquilles Saint-Jacques mixé avec de la crème fraîche et des épices.

Synonymes

Brochettes de pétoncles sauce corail

Ce mets s’accorde avec 6 boissons :

Alsace Grand cru Riesling

Alsace Grand cru Riesling

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Amber ale

Amber ale

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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Languedoc blanc

Languedoc blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Meursault blanc

Meursault blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Puligny-Montrachet blanc

Puligny-Montrachet blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Sancerre blanc

Sancerre blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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