Accord mets et vins
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ajoutée le 29/11/2023
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Brioche aux grattons
France. Auvergne-Rhône-Alpes. Allier.
Brioche salée fourrée aux grattons de porc (ou de canard, oie, poulet).
Synonymes
- Brioche aux greubons
- Brioche aux griaudes
- Brioche aux grillaudes
- Brioche aux rillons
- Galettes aux griaudes
- Pompe aux grattons
- Pompe aux lardons
Ce mets s’accorde avec 15 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Mâcon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Gamay.
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Saint-Nicolas de Bourgueil rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.
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