Accord mets et vins
Photo de boo lee (CC BY 2.0)
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Brandade de haddock
Brandade : mélange de poisson et d'huile d'olive.
Haddock : aiglefin fumé.
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Champagne blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Collioure Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
Préférer un accord avec un vin évolué.
Préférer un accord avec un vin très vineux.