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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bœuf Wellington

Photo de Michael Homan (CC BY 2.0) ajoutée le 06/03/2025
https://www.flickr.com/photos/mhoman/8319561388/

Bœuf

Bœuf Wellington

Filet de bœuf en croûte rehaussé d’épices telles que du curry ou du gingembre.

Synonymes

  • Filet de bœuf Wellington

Ce mets s’accorde avec 36 boissons :

Pomerol

Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin aux tanins fondus.
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Pommard

Pommard
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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Saint-Estèphe

Saint-Estèphe
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et aromatique.
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Santenay rouge

Santenay rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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