Accord mets et vins
Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
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Bleu du Queyras
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Hautes-Alpes.
Fromage au lait de vache à pâte persillée et à croûte fleurie.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Banyuls Rancio Grand cru
Rancio
Vin Tranquille
Servir à 16-18. °C (61-64 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”
Banyuls Traditionnel
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 14-16. °C (57-61 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +. ”
Coteaux d’Aix-en-Provence
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 10-12. °C (50-54 °F)
“ Accord avec les fromages les moins affinés.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”
Côtes du Rhône
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Accord avec les fromages les moins affinés.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans. ”
Picpoul de Pinet
Blanc
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Accord avec les fromages les moins affinés.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans. ”
Ventoux
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 15-17. °C (59-63 °F)
“ Accord avec les fromages les moins affinés.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans. ”