Accord mets et vins
Photo de Wapster (CC BY 2.0)
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Bar aux trompettes de la mort en papillote
Synonymes
- Bar aux cornes d’abondance en papillote
- Loup de mer aux cornes d’abondance en papillote
- Loup de mer aux trompettes de la mort en papillote
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Montagny
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Saint-Aubin Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Savigny lès Beaune Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
Préférer un millésime ancien.