Accord mets et vins
Photo de liz west (CC BY 2.0)
ajoutée le 24/08/2022
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Bagatelle à la pêche
Bagatelle : génoise découpée en morceaux mêlée à des fruits, de la crème, parfois de la confiture.
Synonymes
- Bagatelle aux pêches
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Muscat de Frontignan Vin de liqueur
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Voir la ficheMuscat du Cap Corse
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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