Accord mets et vins

Photo de Hajime NAKANO (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jetalone/5252402593/
Baerewecke
France. Alsace.
Pain aux fruits secs et confits macérés dans l’alcool.
Synonymes
- Berewecka
- Hützelbrot
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Alsace Gewurztraminer Sélection de grains nobles
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 10-12°C.
> voir la ficheAlsace Riesling Vendanges tardives
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Loupiac
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.



Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.