Accord mets et vins
Photo de Vinicius Pinheiro (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 23/04/2023
https://www.flickr.com/photos/vineco/4319255288/
Aspic au jambon
Tranche de jambon autour d'un œuf en gelée à base de bouillon de viande ou de consommé.
Synonymes
- Oeufs en gelée au jambon
Ce mets s’accorde avec 51 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Gros Plant du Pays Nantais
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Sancerre blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin non boisé.
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Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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