Accord mets et vins
Photo de Vinicius Pinheiro (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 23/04/2023
https://www.flickr.com/photos/vineco/4319255288/
Aspic au jambon
Tranche de jambon autour d'un œuf en gelée à base de bouillon de viande ou de consommé.
Synonymes
- Oeufs en gelée au jambon
Ce mets s’accorde avec 51 boissons :
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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Beaujolais rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Chassagne-Montrachet rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
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Coteaux du Vendômois rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
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