Accord mets et vins

Asperges blanches sauce vinaigrette à la crème

Photo de H. Alexander Talbot (CC BY 2.0) ajoutée le 24/04/2023
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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Asperges blanches sauce vinaigrette à la crème

Vinaigrette à la crème : crème fraîche, vinaigre, poivre.

Synonymes

Asperges blanches à la crème

Ce mets s’accorde avec 8 boissons :

Anjou blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Cadillac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Cour-Cheverny sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et fruité.

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Sancerre blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et fruité.

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Savennières

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

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Savennières Coulée de Serrant

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

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Savennières Roche aux Moines

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

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Touraine blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et fruité.

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