Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Asperges blanches sauce hollandaise

Photo de Seph Swain (CC BY 2.0) ajoutée le 27/04/2023
https://www.flickr.com/photos/seph_swain/2464301369/

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Asperges blanches sauce hollandaise

Sauce hollandaise : réduction d'échalotes avec vinaigre, mêlées avec jaune d’œufs et beurre fondu.

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Alsace Muscat

Alsace Muscat

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Alsace Pinot blanc

Alsace Pinot blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Chinon blanc

Chinon blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Corbières blanc

Corbières blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Jurançon sec

Jurançon sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Orléans blanc

Orléans blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Tripel

Tripel

Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

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