Accord mets et vins
Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
ajoutée le 06/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/
Alex
Allemagne. Allgäu.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée (avec un mélange spécial d'herbes et de fleurs de sureau).
Affinage : 7 mois.
Ce mets s’accorde avec 10 boissons :
Alsace Riesling
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.
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Alsace Riesling Vendanges tardives
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la ficheArbois rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Bugey rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
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Crémant d'Alsace rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
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Crémant de Bourgogne rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
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Crémant de la Loire rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
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Crémant du Jura rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
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Bière(s)