Accord mets et vins
Photo de John Johnston (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ateabutnoe/3943781830/
Ailes de pigeon rôties
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Saint-Émilion Grand cru
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans, 8 ans minimum pour un Grand cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un Grand cru classé.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.