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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Agneau de Pauillac rôti au romarin

Photo de GrahamPics1 (CC BY 2.0) ajoutée le 13/05/2023
https://www.flickr.com/photos/76526364@N06/7056591191/

Ovins et Caprins

Agneau de Pauillac rôti au romarin

Agneau de moins de 11 semaines et de 11 à 15 kilos.

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Anjou rouge

Anjou rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
Ne pas hésiter à carafer le vin.
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Anjou Villages

Anjou Villages
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Ne pas hésiter à carafer le vin.
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Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 4 ans.
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Saumur-Champigny

Saumur-Champigny
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Ne pas hésiter à carafer le vin.
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