Accord mets et vins
Photo de GrahamPics1 (CC BY 2.0)
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Agneau de lait aux cèpes
Agneau de lait : agneau de 4-6 semaines et pesant entre 5,5 et 8 kg.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Pomerol
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Saint-Émilion
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans.