Comida y maridaje de vinos
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Lucio asado al vino tinto
Salsa de vino tinto : salsa a base de caldo de ternera mezclado con vino tinto, mantequilla, chalotas, laurel, pimienta y tomillo.
Synonyms: Lucio al horno y salsa al vino tintoVéase también : Brochet rôti
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Bourgueil
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 14-17. °C (57-63 °F)
“ Preferir un vino de menos de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Chinon
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años para los vinos de terrazas, 15 a 30 años y más para los vinos de laderas. ”