Accord mets et vins
Photo de AJ LEON (CC BY 2.0)
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Orléans Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Cette boisson s’accorde avec 5 mets :
Familles de plats
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Asperges blanches à la vapeur
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Asperges blanches sauce hollandaise
Sauce hollandaise : réduction d'échalotes avec vinaigre, mêlées avec jaune d’œufs et beurre fondu.
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Asperges blanches vinaigrette
Apéritifs et Mises en bouche
Bouchées au fruits de mer
Fromages
Chabichou
France. Nouvelle-Aquitaine. Poitou-Charentes.
Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.