Accord mets et vins
Photo de Anastasiya Leskova Licence Unsplash
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Alsace Pinot gris Sélection de grains nobles
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Cette boisson s’accorde avec 21 mets :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Ananas rôti
Fruits
Brasucado
France. Cévennes.
Cuisson au feu de bois de châtaignes sur une tôle ou dans une grande poêle.
Desserts et Entremets
Carpaccio d’ananas nappé de caramel
Desserts et Entremets
Crème brûlée parfumée à la noix
Desserts et Entremets
Crème catalane parfumée à la noix
Entrées chaudes
Escalope de foie gras d’oie à la poêle
Entrées froides
Escalope de foie gras d’oie à la poêle et aux figues
Desserts et Entremets
Gâteau renversé à la poire et glace à la cannelle
Fruits
Marrons grillés
Desserts et Entremets
Meringue
Desserts et Entremets
Petit four frais
Desserts et Entremets
Petit four sec
Desserts et Entremets
Petit four sucré
Desserts et Entremets
Tarte à la mirabelle
Desserts et Entremets