Accord mets et vins
Photo de Basheer Tome (CC BY 2.0)
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Crème catalane au café
Synonymes
- Crème brûlée catalane au café
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Bandol Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
Banyuls Grand cru Rouge Hors d’âge
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Milk stout
Bière(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 mois.
Stout
Bière(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin de plus de 10 ans.