Accord mets et vins
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Ce mets s’accorde avec 14 boissons :
Types de boissons
Alsace Gewurztraminer
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Bock
Bière(s)
Servir à 09-13°C ou 48-55 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 12 à 18 mois.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Cahors
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Châteauneuf-du-Pape Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut se boire à partir de : 6 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Corbières Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Côtes du Rhône Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Côtes du Roussillon Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Languedoc Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Madiran
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Minervois Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Saint-Chinian rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Terrasses du Larzac
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 10 ans.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Thé à la menthe
Boisson(s) non alcoolisée(s)
Servir à 35-50°C ou 95-122 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 9 à 12 mois.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Vinsobres
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin léger et peu tannique.
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).
Accord à rechercher selon la puissance des épices (harissa).