Comida y maridaje de vinos

Tapas

Antipasti

« antes del plato principal »

Tapas

Aperitivo

Tapas

Arancini

Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.

Tapas

Bocado de mariscos

Tapas

Casse-museau

Francia. Turena.
Rollo de queso de cabra al horno con mantequilla y harina.
Servir tibio, no caliente.

Postres y Dulces

Flan pastelero

Masa quebrada rellena de crema de huevo y horneada.

Pizza, Quiche, Tarta y Tourte

Galletas de queso parmesano

Tapas

Grisines

Palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.

Tapas

Grisines de parmesano

Grisines : palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.

Tapas

Petits fours salados

Postres y Dulces

Postre de frutas blancas

Tapas

Tapas

Postres y Dulces

Tarta de café

Tapas

Tejas de Parmesano

Postres y Dulces

Torta con merengue sabor a café

Postres y Dulces

Tortada con pera

Pez de agua dulce

Trucha rellena

Maridaje según el relleno.

Entrantes fríos

Zakuski

Rusia.
Aperitivos variados (caviar, charcutería, pescado ahumado o marinado, malossol, ensaladas…).