Comida y maridaje de vinos
Servir a :
08-10. °C Este vino combina bien con 16 platos :
Familias de comidas
Tapas
Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Tapas
Casse-museau
Francia. Turena.
Rollo de queso de cabra al horno con mantequilla y harina.
Servir tibio, no caliente.
Tapas
Grisines
Palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.
> ver la comidaCasquería y tripería
Higado de ternera a la veneciana
A la veneciana : cocinado con cebollas dulces y desglasado con vinagre balsámico.
> ver la comidaQuesos
Mothais sur feuille
Francia. Nueva Aquitania. Poitou-Charentes.
Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural.
Entrantes fríos
Zakuski
Rusia.
Aperitivos variados (caviar, charcutería, pescado ahumado o marinado, malossol, ensaladas…).