Comida y maridaje de vinos
Servir a :
16-18. °C Este vino combina bien con 5 platos :
Familias de comidas
Ovinos y Caprinos
Cordero en daube provenzal
Daube: guiso de carne estofado (cordero, ternera, pulpo, jabalí o toro) marinado en vino tinto o blanco, verduras, ajo y hierbas de Provenza.
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Cordero lechal con gratinado de patatas y morillas
Cordero lechal : cordero de 4-6 semanas y un peso de 5,5 a 8 kg.
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Pistache Saint-Gaudinoise
Francia. Midi-Pirineos. Alto Garona.
Estofado de cordero con alubias blancas y cerdo, manteca y ajo.