Accord mets et vins
Photo de Melissa Walker Horn Licence Unsplash
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Saint-Péray Mousseux
Vins effervescents blancs
Servir à 07-09°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Cette boisson s’accorde avec 18 mets :
Familles de plats
Apéritifs et Mises en bouche
Apéritif
Apéritifs et Mises en bouche
Arancini
Italie. Sicile.
Boulettes ou cônes de riz panés et frits de 8 à 12 cm de diamètre, fourrés généralement de ragù, de petits pois et de fromage, ou de dés de jambon et de mozzarella.
Servir chaud.
Apéritifs et Mises en bouche
Bouchées au fruits de mer
Apéritifs et Mises en bouche
Casse-museau
France. Touraine.
Bûche de fromage de chèvre cuit au four avec du beurre et de la farine.
Servir tiède et non chaud.
Desserts et Entremets
Dessert aux fruits blancs
Apéritifs et Mises en bouche
Gressins au parmesan
Gressins : petits pains secs et allongés servis à l'apéritif.
Apéritifs et Mises en bouche
Petits fours salés
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Sablés au parmesan
Desserts et Entremets
Tarte au café
Desserts et Entremets
Tarte au café meringuée
Desserts et Entremets
Tourte à la poire
Apéritifs et Mises en bouche
Tuiles de parmesan
Entrées froides
Zakouski
Russie.
Hors-d'œuvre variés servis à l’apéritif (caviar, charcuterie, poisson fumé ou mariné, malossol, salades…).