Accord mets et vins
Photo de Amy Ross (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/donutgirl/2155208677/
Souris d’agneau au thym
Souris d'agneau : morceau de viande sous le gigot entourant le tibia de la patte arrière.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Collioure Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.
Saint-Chinian Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 15-17°C. .
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.