Accord mets et vins
Photo de theturquoisetable (CC BY-SA 2.0)
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Selle d’agneau rôtie aux herbes
Selle : Partie au dessus des gigots allant de la première côte au gigot, correspond à la hanche.
Synonymes
- Selle d'agneau aux herbes au four
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.
Crozes-Hermitage Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Lirac Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.
Préférer un vin de plus de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.