Comida y maridaje de vinos
Photo by Tim Regan(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dumbledad/3205323885/
Ragú de mejilla y rabo de cerdo
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Anjou Brissac
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Puede llamarse Irish stout. ”
> ver detallesAnjou Villages
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino joven (1 a 2 años), tánico y afrutado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años. ”
Béarn
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Maridaje con un vino joven (2 años), tánico y afrutado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Bourgogne Passe-Tout-Grains
Rojo
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años. ”
Bourgueil
Rojo
Servir a 14-17. °C (57-63 °F)
“ Preferir un vino joven, tánico y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Châteaumeillant
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años. ”
Châtillon en Diois
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años. ”
Chénas
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años. ”
Chinon
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino joven, tánico y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años para los vinos de terrazas, 15 a 30 años y más para los vinos de laderas. ”
Chiroubles
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Preferir un vino de menos de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años. ”
Côte roannaise
Rojo
Servir a 13-15. °C (55-59 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años. ”
Lavilledieu
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años. ”
Médoc
Rojo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino tánico.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años. ”
Morgon
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Moulin-à-Vent
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años. ”
Orléans
Rojo
Servir a 12-14. °C (54-57 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años. ”
Reuilly
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años. ”
Saint-Nicolas de Bourgueil
Rojo
Servir a 14-17. °C (57-63 °F)
“ Preferir un vino joven, tánico y afrutado.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años. ”
Saumur-Champigny
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino joven, tánico y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años. ”
Saumur
Rojo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino joven, tánico y afrutado.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años. ”
Touraine
Rojo
Servir a 14-16. °C (57-61 °F)
“ Preferir un vino joven, tánico y afrutado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”