Accord mets et vins
Photo de dpotera (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/e_calamar/3038740938/
Pétoncles à la poêle sur une mousseline d’épinards à la crème
Synonymes
- Pétoncles poêlés sur une mousseline d'épinards à la crème
- Poêlée de pétoncles sur une mousseline d'épinards à la crème
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Champagne Blanc Brut
Vins effervescents blancs
Servir à 06-08°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.