Accord mets et vins
Photo de Pierre-Antoine Caisso Licence Unsplash
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Hachis parmentier de joue de bœuf à la truffe noire
Hachis parmentier : purée de pommes de terre et viande hachée.
Synonymes
- Hachis parmentier de joue de bœuf aux truffes
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Madiran
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Pomerol
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Saint-Émilion Grand cru
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans, 8 ans minimum pour un Grand cru classé.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et + pour un Grand cru classé.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.